比肉还贵的抗癌菜,是特菜中的名品,中国农民只有少量种植

——品种名称:比肉还贵的抗癌菜​抱子甘蓝

头条号​ 新农业圈2018-04-13

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比肉还贵的抗癌菜

抱子甘蓝,与卷心菜一样,是甘蓝类蔬菜的一员,原产于地中海沿岸,是欧洲人常见的蔬菜,中国现在只有少量栽培,同时营养丰富,特别富含某种含硫化合物,研究表明对乳腺癌有显著的防治作用,所以卖的比猪肉还贵。

比肉还贵的抗癌菜,是特菜中的名品,中国农民只有少量种植

抱子甘蓝高可达一米以上,侧芽可长成叶球,拳头大小,成熟株型给人果实累累的感觉,自下向上采收叶球。

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欧洲人喜在庭院栽培抱子甘蓝,所以亦花亦菜。抱子甘蓝吃起来稍苦,因为其含有一种叫做硫配糖体的物质,这种物质有着抗癌功效。

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抱子甘蓝一般采用播种育苗。培育壮苗是抱子甘蓝栽培的关键,由于种子多为杂种一代,价格昂贵,因此最好采用营养钵或穴盘育苗,农业生产遇到问题,中国最大的农技问答“云种养”平台,数万名优秀农业专家,时时在线,免费解答。

比肉还贵的抗癌菜,是特菜中的名品,中国农民只有少量种植

北京地区春季露地栽培要用早熟品种,2月上旬保护地育苗,10~11月就可以收获。抱子甘蓝小叶球的食用方法很多,可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。外观碧绿诱人,风味独特,是特菜中的名品。

比肉还贵的抗癌菜,是特菜中的名品,中国农民只有少量种植

抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。

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这种蔬菜如果放在炸串中或者烧烤里,绝对既吸引眼球,又能促进整天的销售。作为吃货,真的是满怀期待!

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