吃香蕉不吐香蕉皮,日本的农场主们又玩出了什么新花样?

——品种名称:不用吐香蕉皮的香蕉

【公众号】品牌农业与市场2018-02-11

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论吃香蕉要分几步:拿出香蕉——剥皮——吃?你out了!
吃香蕉要剥皮是连猴子都知道的事情,可我们为什么要剥皮?香蕉皮味道苦涩,纤维较多使得口感粗糙。近日,小农发现了了一款带皮吃的香蕉在网络上传播开来。


这个奇怪的品种又又又双叒叕来自日本,让我们一览庐山真面目吧!



惊人蕉!37元/根,限量10根/周


最近这款网红香蕉就是冈山县D&T农场(D&T Farm)近期培育出的“惊人香蕉”(Mongee Banana)。Mongee在冈山的俚语中有“很厉害”的意思。


众所周知,一般的香蕉通常只生长在热带地区,日本的纬度较高,不太适合种植香蕉这种热带水果,所以该国有99%的香蕉从国外进口,本土生产的只有1%。



但D&T农场利用一种特殊的类似冻结觉醒的方法种植的,选用一种古代香蕉的品种,通过提取不同水果的基因,让香蕉可以在比较凉爽的天气下生长,以这种方法培育的Mongee ,在去年11月首次种植成功,价格自然就比较贵。


先把香蕉树苗置于零下 60度的寒冷环境,随后再把香蕉树苗移植到27摄氏度左右的环境。

经过冷冻后的香蕉非常耐寒,能够抵抗香蕉的天敌黄叶病等病毒。巨大的温度差也使得香蕉能够迅速进入生长状态,一般香蕉的生长周期在9-11个月,D&T Farms改良的品种只需4个月就能收获。


由于 Mongee的香蕉皮没有完全成熟,因此它的皮比普通香蕉皮薄、软且甜,再加上整个种植过程不使用任何农药与化学肥料,所以 Mongee能够连皮带肉一起食用。


独特的生长方式使得 Mongee的甜度也远高于普通香蕉。一般香蕉的甜度在 18.3左右,而 Mongee的甜度达到了 24.8。



据品尝过的人表示,Mongee的果肉有一股很强的热带风味,吃起来几乎像菠萝。相较之下,它的果皮比较没有味道,也没有特殊的质感。


不过,Mongee只在冈山县生长,而且价格不便宜。D&T农场目前每个星期只提供10根给一家水果行销售,其每根售价高达648日圆(约5.7美元)。


买家秀--勇敢的蕉皮体验者


日本著名YouTuber HIKAKIN搞到了一大份 Mongee 。到底味道如何呢?就让HIKAKIN代替我们尝一下吧!



尽管现在的 Mongee价格还很高,普及是不太可能的,但至少日本人成功解决了一个烦扰了懒人们上千年的难题——吃香蕉再也不用剥皮了!


来源:网络综合

图文:非白

编辑:梦莉

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