摘不完的韭菜花,赚不完的钱(韭菜种殖最不能缺这个)

——品种名称:韭菜花

种植指南 2017-06-09

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韭苔生长旺盛,适应力强,少病害,但是唯独不能缺少水。

韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料,在农村每年秋天家家户户都要采摘一两筐韭花,洗净后碾成细末,掺上几只绿辣椒后封坛,几天后即可食用,微辣中韭香四溢。  

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追溯中国人吃韭菜的历史,始于春秋时代。《诗经·七月》里说:“四之日其蚤,献羔祭韭。”四月初用小羊和韭菜祭司寒之神,而韭花的食用则是在汉代,《齐民要术·种韭》引汉代崔缇《四月令》说:“七月韭菁“。“韭菁”即韭菜花。  

韭菜花,简称韭花,也叫韭苔。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。  

我们这里说的韭菜花是花苞连同花茎一起采摘,花苞并未完全开放,实际上应该算作韭苔。韭苔可以将直接切段清炒,辛辣中含有一股清香,非常爽口。而且韭苔也具有韭菜的特性,就是可以一直采摘,每株韭菜都会断断续续的生长韭苔,所以种植户几乎每天都可以采摘。  

韭苔生长旺盛,适应力强,少病害,但是唯独不能缺少水。所以在每天日出之前和日落之后,须对韭菜进行喷灌和滴灌,保证其日常生长所需要的水分。(韭菜小宝)


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